Захарта не е нещо, от което да се нуждаем.
Захарта дори не може да се нарича храна.
Ако беше нов продукт, правителството щеше да я третира като опасна субстанция, която трябва да бъде регулирана и контролирана,
а не безпроблемно да се дава на бебета и да се добавя в 74% от пакетираните храни по магазините.
В действителност захарта дори нямаше да бъде одобрена като добавка в храните, защото е токсична, когато се консумира, освен в много малки количества.
Когато се запознаете с щетите, които нанася тя: затлъстяване, диабет, сърдечносъдови заболявания, рак, деменция, инфаркт и депресия,
основателно ще се зачудите защо продължаваме да я употребяваме, и нещо по-лошо – защо храним децата си с подобни захаросани боклучави „храни”.
Мозъкът ни е програмиран да обича захарта.
Сладките неща в природата са винаги безопасни и представляват бърз източник на енергия, който ни помага да складираме мазнини за времена на лишения.
Захарта обаче се е превърнала в толкова неизменна част от трапезата ни, че хронично предозираме с нея.
Почти 20% от дневната си калории приемаме под формата на подсладени безалкохолни напитки, енергийни напитки, сокове и подсладени кафета и чайове.
Вманиачаването по захарта произтича главно от факта, че през последните 50-ина години постоянно ни промиваха мозъците, че хранителните мазнини причиняват инфаркт и затлъстяване,
и че захарта не е нищо повече от безвредни празни калории.
Държавните хранителни препоръки ни увещаваха да заменим бърканите яйца и масло с нискомаслен ягодов йогурт
(в който има почти толкова захар, колкото в кенче безалкохолна напитка) и портокалов сок.
Мнозина от нас съвестно спазваха тези препоръки, като замениха наситените мазнини със захар.
Вместо обаче да започнем да слабеем и да ставаме все по-здрави, започнахме да затлъстяваме и да ставаме все по-болни.
Това е така, защото захарта е нещо повече от празни калории: тя активизира възпаления, ускорява натрупването на тегло (особено в областта на корема),
подрежда сцената за инфаркти и инсулти, и като цяло допринася за развитието на рак и болестта на Алцхаймер.
Правителството тотално грешеше.
Погрешният съвет, който бе подет и преповтарян от много други правителства по света, най-вероятно е довел до смъртта на милиони и милиони хора.
Едно изследване свързва 184 000 смъртни случаи по целия свят с консумацията на подсладени напитки.
Представете си всички останали смъртни присъди, подписани от бонбоните, бисквитите, кексчетата, тортите, зърнените закуски, шоколадовите млека, плодовите йогурти
и всички други всекидневни храни, претъпкани със захар.
Световната здравна организация започнаха да предупреждават хората да ограничат приема на захар до 10 % от дневните си калории и дори до по-малко.
Повечето хора приемат много над тази доза. Проучвания показват, че много възрастни си нямат представа колко захар ядат, и когато ги попитат, драстично подценяват реалните количества.
Това се дължи на факта, че хранителната индустрия добавя захар едва ли не във всичко.
Сладкото изкушение не е само в очевидните неща, като например сладки закуски и питиета, а за наша изненада я намираме в пилешката супа, сосовете за спагети,
многозърнените бисквити, бекона, пушената сьомга и дори в дресингите за салати.
Защо трябва да има захар върху марулята?
Почти всичката добавена захар идва от преработените продукти, които пазаруваме от магазините, ресторантите и заведенията за бързо хранене, а не от ястията,
които сами си готвим вкъщи от нормални изходни хранителни продукти.
Не казваме, че вие добавяте захар в храната си, а че хранителни корпорации я добавят.
Прекалено много от нас са позволили на корпорациите да ни изгонят от кухните ни, а в замяна на това промишлеността ни трови, а като допълнителен бонус забогатява на наш гръб.
Ключовият момент да се отървем от този проблем, е да осъзнаем особената опасност, която представлява захарта, да се научим как и къде да я намираме, и да я елиминираме изцяло за няколко седмици.
След това яжте само подсладители, които сами сте си добавили към храната.
Когато загърбите захарта, ще изпитвате далеч по-малко стръвен апетит и търпимостта ви към прекомерно сладките храни ще спадне.
А най-хубавото от всичко е, че здравето ви драстично ще се подобри.
Все още ли искате бисквитка?
Автор: Теодора Кехайова
