Всички знаем, че ако непрекъснато ядем много сладки неща, рано или късно ще се разболеем от захарен диабет.
По този повод почти всеки възрастен може да ни даде „научно“ обяснение. Например следното. Диабетът какъв е? Захарен? Кой е основният му симптом? Високата кръвна захар! Когато в кръвта непрекъснато постъпва много захар, организмът не успява да я усвои и преработи. В резултат на това кръвта става прекалено сладка и това вреди на целия организъм. Човек трябва да си инжектира лекарството инсулин, за да може нещата да се нормализират.
Какво представлява захарният диабет?
В организма си ние имаме задстомашна жлеза. Това е жлеза, която е от смесен тип, защото освен храносмилателни ферменти синтезира и хормона инсулин. Храносмилателните ферменти отиват в дванадесетопръстника, а инсулинът – направо в кръвоносната система. Всички хормони се различават от останалите секрети по това, че проникват направо в кръвта, а не се насочват от секретиращия орган по каналите.
В нашия организъм инсулинът върши много полезни работи. Основното му действие е да осигури транспортирането на глюкоза през клетъчните мембрани към самите клетки. Може да кажем, че инсулинът задейства този процес.
За клетките глюкозата е източник на енергия. Когато е недостатъчна, тяхната жизнена дейност се нарушава.
Недостиг на инсулин в организма
Недостигът може да е абсолютен или относителен.
При абсолютен дефицит в задстомашната жлеза се изработва малко инсулин. Това се наблюдава при захарен диабет тип 1. Вродено заболяване, при което по някакви причини загиват клетките на задстомашната жлеза, които изработват инсулин. Няма клетки – няма инсулин. Захарният диабет тип 1 се нарича инсулинозависим, защото протичането на това заболяване зависи непосредствено от изработването на инсулин в организма.
Относителен дефицит се наблюдава при захарен диабет тип 2. Когато в задстомашната жлеза се изработва достатъчно инсулин. Но клетките в организма не реагират на него заради намалена чувствителност към инсулина. Това явление се нарича инсулинорезистентност (от английски „resistance”- „съпротива“, „противодействие“, „устойчивост“). След известно време при диабет тип 2 изработването на инсулин в задстомашната жлеза намалява. Защото високото ниво на съдържание на глюкоза в кръвта действа отрицателно на клетките, изработващи този хормон.
Захарен диабет тип 2
Това е придобито, а не вродено заболяване, макар към него да има наследствена предразположеност. То се развива обикновено след 40-годишна възраст. Точно на него ще се спрем по-подробно. Защото става дума дали прекаляването със сладко води до развиване на захарен диабет. С вродения диабет тип 1 всичко е ясно – или го има, или го няма.
Как става така, че клетките в организма изведнъж престават да реагират на инсулина?
Първо, намалява броят на инсулиновите рецептори, чувствителни към инсулина.
Второ, при част от инсулиновите рецептори изчезва способността им да си взаимодействат с инсулина.
Трето, нарушава се самата регулация на процеса на транспортиране на глюкоза към клетките от страна на инсулина.
Четвърто, намалява обмяната на глюкозата в клетките заради недостига на някои вътрешноклетъчни ферменти.
Образно казано, създава се положение като: „Пари има, но с тях нищо не може да се купи“. В кръвта има достатъчно и глюкоза, и инсулин, но инсулинът не може да работи. Не може да осигури транспортиране на глюкозата до клетките.
Недостигът на глюкоза изважда от строя целия организъм, ако не се борим с това. Захарният диабет е много, много сериозно заболяване, налагащо навременно и постоянно лечение.
Кое води до нарушенията, за които става дума?
Многото сладки неща в менюто ли? Значи прекаленото количество глюкоза в организма вади от строя инсулиновите рецептори на клетките, така ли?
Представете си – не! Ако обичате сладко, не сте заплашени от захарен диабет! При условие, че не пълнеете от това. Ако не трупате излишни килограми, може да ядете сладко колкото си искате.
Затлъстяването е главната причина за захарния диабет тип 2. Инсулиновата резистентност на клетките в организма е правопропорционална на количеството мастна тъкан. Механизмът на развитие на захарния диабет при затлъстяване е сложен и многостранен. Мастните клетки изработват вещества, които влияят на чувствителността на клетките към инсулина. Мастните киселини (продуктите от разграждането на мазнините) предизвикват инсулинова резистентност и т.н.
Ако изобщо не ядете сладки неща, но същевременно непрекъснато преяждате и теглото ви все нараства и нараства, много е голяма вероятността да развиете захарен диабет. Захарта тук няма нищо общо, нещата опират до мазнините, до мастната тъкан.
Какви други причини може да предизвикат захарен диабет тип 2?
Ако сте наследствено предразположени, това заболяване може да се провокира от някои вирусни инфекции като например варицела, рубеола, хепатит В и С или заушка.
Възпаленията на задстомашната жлеза (панкреатитите), независимо от причините за тях, също може да предизвикат диабет.
По отношение заболяването от диабет много опасни са хроничните стресове. Ако сте склонни често и много да се притеснявате по различни поводи, много внимателно контролирайте нивото на глюкоза в кръвта си. Рискът да се разболеете е доста голям!
Атеросклерозата може да причини диабет. Изобщо диабетът и атеросклерозата са свързани помежду си като близнаци. Атеросклерозата причинява диабет, а диабетът води до развитие на атеросклероза. Мнозина знаят, че лекарите препоръчват на диабетиците вместо захар да използват различни заместители като ксилит или сорбит, които са нискокалорични и са сладки на вкус. Всъщност обаче на диабетиците им предписват заместители на захарта не толкова за да ограничат потреблението на глюкоза като такава, колкото за да намалят калоричността на менюто им. При диабет диетичното хранене има за цел едно-едничко нещо – да се намалят калориите. И на първо място се ограничава употребата на висококалорични продукти, а „суперкалоричните“ – захар и всички видове мазнини – обикновено нанапълно отпадат от менюто.
Какво да ядем, ако имаме диабет?
